2021年11月の記事一覧

松崎町の耕作放棄地を利用して桑を栽培している、企業組合「松崎桑葉（そうば）ファーム」。 7年前に設立、組合員はおよそ50人。 収穫した桑の葉から「桑葉茶」を生産し、地元の新しいブランドを目指している。 副代表理事の土屋嘉克さん「桑葉茶の色と味には自信がある」。 爽やかな薄い緑色で、健康にも良いとされている桑葉茶。粉末状にしてあるので作りやすいと好評。 地元の直営店や旅館に加え、インターネットでも販...[続きを読む]

蓮華寺池公園から歩いて2分。古民家をリノベーションした複合施設にある『低糖質おやつとコーヒーLocco』。 低糖質のスイーツがショーケースを彩っている。商品は全て1個につき糖質4グラム以下。 なぜ低糖質にこだわるのか。店主の畑山大介さん。 「僕の奥さんが成人をしてからなんですが、1型糖尿病を発症して、その当時は血糖値を上げないような食べ方とか楽しみ方っていうのがほとんどなかったので。食べたくても我...[続きを読む]

藤枝市大東町。のどかな土地で47年農業と向き合ってきた一人の男性。柘植龍農園・柘植龍男さん。 「自分が作った野菜や果物を最後のひとつまで買ってもらえると嬉しいです。自分でも美味しいと思いますね。」 柘植さんが作る農作物は大きく、美しく、みずみずしい。 地元のファーマーズマーケットに出品すると午前中には売り切れてしまうほどだ。 柘植さんのこだわりは農業の基本である、水と土。電子や酵素など自然の中に潜...[続きを読む]

牧之原市に2021年4月にオープンした図書交流館「いこっと」は、カフェを思わせる温もり溢れる雰囲気が広がる。 杉村館長「若い人にも来てもらえるような図書館にしようと。最大の特徴は民間と公共との間に境目を全く持たない施設構造。県内では初めてじゃないかなと思っています。」 同じ建物の中にはカフェ。「本」を核とした、交流拠点を目指している。 しかし開館までには、様々な苦労があったと言います。 杉村館長「...[続きを読む]

藤枝市で着付け教室講師をしている戸塚きくゑさん（86歳）。 戸塚さん「40代頃、着物と出会いました。現在は講座生と昔の着物をいかしながら伝統を守りながら、楽しくよぼよぼしながらですけれどもやっております。」 月に6回ほど、着付けの指導を行う戸塚さん。 さらに、日本人としての伝統マナーを若い世代へ伝えるべく、地元中学生にも講習を行います。そしてそこには、着物ではなく、ある物を使い自身の思いを伝える戸...[続きを読む]