2021年5月の記事一覧

静岡浅間神社の門前通り。この一角で毎月開催されるのが、オーガニック農家の朝市「センゲンサンデー」。始まりは6年前。発起人の一人となったのが、浅間通りでオーガニック食材の店を営む圷有恒さん。 「有機栽培農家が野菜を販売するチャンスが少ないんですね。もっとお客様に直接届けられる場所を作りたくてセンゲンサンデーを始めました。」 1985年から約30年間洋食店を営んでいた圷さん。オーガニック野菜を扱い始め...[続きを読む]

標高50メートル以上で栽培される箱根西麓三島野菜。その品質の良さとおいしさから高い評価を受け、首都圏に流通することが多い。そんなブランド野菜をもっと地元で広めようと始まったのが、みしま農家めしプロジェクトだ。 三島市の飲食店で提供している珍しいメニュー。ニンジンの細切りをたっぷりのせた「にんじん蕎麦」。作っているのは、みしま農家めしプロジェクトの発起人、清野真丈さん。 「にんじん農家さんが実際食べ...[続きを読む]

コロナ禍で厳しい状況が続く、飲食業界。この危機を斬新なアイデアで乗り越えようとする人がいる。掛川商工会議所、青年部のメンバー「肉食ダイニングあさひ」の加藤健太さん。 「去年4月、緊急事態宣言が初めて出たときに、青空ドライブスルーという企画を考案して実施しました。市政と掛川の飲食店10店舗と協力しあい、公共の駐車場などをお借りし、ドライブスルー方式でお料理を提供しました。今まで味わったことのないスト...[続きを読む]

情感あふれる語りで、昔話の世界へ誘うのは中川根語り部の会「話楽座」。メンバーは9人。小学校や文化会館、独自のイベントなどで地元の民話を語り継いでいる。 薗田はるさん「平成11年、1999年から始めました。（川根本町は）山にも、大きな石にも、川にある淵にも、それぞれ民話が残っています。ふるさとのぬくもりを伝えたい。それが基本になっています。」 商工会の「地域活性化事業」の一環として誕生した「話楽座」...[続きを読む]