2023年3月の記事一覧

静岡市にある「うしづまチーズ工場」。 松下正明さんは6年前、チーズに魅了され、ここでチーズ作りを始めた。 「世界中で愛されていて、流行り廃りがなく常に高い水準をキープしている。すごく面白い食材。」 松下さんは素材にこだわり、掛川から取り寄せた新鮮な牛乳を使ってブルーチーズやカマンベール、モッツァレラなど8種類のチーズを作っている。4年前にはフランス・オーヴェルニュ地方で本場のチーズ作りも学んだ。 ...[続きを読む]

島田樟誠高等学校の村松里咲さんら2年生が、授業の一環で取り組んでいる「防災ミニ講座」。 幼児教育に興味のある村松さんは、「防災」をテーマにした授業の中で、幼児にわかりやすく防災を伝えたいと考えていた。 静岡大学教育学部で防災について研究している藤井基貴准教授による幼児向けの防災講座にも参加し、「遊び×防災」について学んだ。村松さんはクラスメートのサポートを受けながら、紙芝居を使った防災の読み聞かせ...[続きを読む]