2021/11/30（火）夜10時54分放送「#266 松崎桑葉ファーム」

松崎町の耕作放棄地を利用して桑を栽培している、企業組合「松崎桑葉（そうば）ファーム」。

7年前に設立、組合員はおよそ50人。
収穫した桑の葉から「桑葉茶」を生産し、地元の新しいブランドを目指している。

副代表理事の土屋嘉克さん「桑葉茶の色と味には自信がある」。

爽やかな薄い緑色で、健康にも良いとされている桑葉茶。粉末状にしてあるので作りやすいと好評。
地元の直営店や旅館に加え、インターネットでも販売している。

桑葉茶の生産は新ブランドの立ち上げと共に、雇用促進にもつながっている。
4年前には県から、企業と農村が協力して町の活性化を目指す「一社一村しずおか運動」の一環として、地元の特別支援学校に桑の栽培を体験学習の場として提供している。

土屋さんは「将来は地元の若い方々の就職の場にもしたい。これからは桑の実からジャムを作ったり、 新しいブランド作りも目指したい。」と語る。

桑葉ファーム・ブログ　https://mulberrytea.i-ra.jp/