島田市本通にある老舗割烹料理処「三三九(さんさく)」。 出会いと絆を大切にしてきた店主の浅井雅広さんは、これまで地元の飲食業界の仲間と様々なイベントを主催し、盛り上げてきた。その中で、ある子供たちとの出会いが浅井さんの心を震わせた。 浅井さん「さくらめしを子ども達にぜひぜひ食べさせてあげたいなと思ってお伺いしたんです。その時の子ども達のお弁当を食べた時の笑顔ったらね、一生忘れないです。人を笑顔にさ...[続きを読む]

松崎町の豊かな自然や歴史ある街並みを映像に収め、自ら編集してインターネットで世界に発信している「松崎町地域おこし協力隊」の篠沢亜美さん（25）。 「松崎町地域おこし協力隊」は地域社会の新たな担い手として、地元の発展を図る活動を進めながら、松崎の魅力を県内外に伝えている。 篠沢さんは日本人の父親とフィリピン人の母親を持ち、20歳までフィリピンで生活していた。 祖母が松崎町に住んでいることから、4年前...[続きを読む]

松崎町の耕作放棄地を利用して桑を栽培している、企業組合「松崎桑葉（そうば）ファーム」。 7年前に設立、組合員はおよそ50人。 収穫した桑の葉から「桑葉茶」を生産し、地元の新しいブランドを目指している。 副代表理事の土屋嘉克さん「桑葉茶の色と味には自信がある」。 爽やかな薄い緑色で、健康にも良いとされている桑葉茶。粉末状にしてあるので作りやすいと好評。 地元の直営店や旅館に加え、インターネットでも販...[続きを読む]

蓮華寺池公園から歩いて2分。古民家をリノベーションした複合施設にある『低糖質おやつとコーヒーLocco』。 低糖質のスイーツがショーケースを彩っている。商品は全て1個につき糖質4グラム以下。 なぜ低糖質にこだわるのか。店主の畑山大介さん。 「僕の奥さんが成人をしてからなんですが、1型糖尿病を発症して、その当時は血糖値を上げないような食べ方とか楽しみ方っていうのがほとんどなかったので。食べたくても我...[続きを読む]

藤枝市大東町。のどかな土地で47年農業と向き合ってきた一人の男性。柘植龍農園・柘植龍男さん。 「自分が作った野菜や果物を最後のひとつまで買ってもらえると嬉しいです。自分でも美味しいと思いますね。」 柘植さんが作る農作物は大きく、美しく、みずみずしい。 地元のファーマーズマーケットに出品すると午前中には売り切れてしまうほどだ。 柘植さんのこだわりは農業の基本である、水と土。電子や酵素など自然の中に潜...[続きを読む]