放送内容
2026/11/10（火）夜9時54分放送「#505 磐田市 海老芋の魅力を伝えたい！若手農家の挑戦」
海老のような縞模様と、湾曲した形が特徴の「海老芋」。
生産量国内シェア1位を誇る磐田市では、本格的な収穫が始まっていた。
海老芋部会に所属する、兼子祐誠さんは海老芋作りを始めて3年目。
大学卒業後、農業とは異なる仕事に携わっていたが、4年前に祖父が他界。
主を失った畑を見て、新たに農業をスタートさせる決意をする。
海老芋は、親芋を中心に子芋・孫芋が寄り添って育つ。
1つの株から多くの芋が収穫され、「子孫繁栄」の縁起物として広く知られている。
高級食材でもあり京都の料亭などで親しまれ、県外への出荷が大半を占めるが、磐田市周辺の直売所でも手に入れられる。
毎年12月に開かれる「農協祭」では、海老芋の料理や袋詰め放題などの体験イベントを実施。
まずは、地元の子どもたちに知ってもらい、その魅力を次世代につなげ理解を広めていきたいと話す。
そして、静岡県全域へ、さらには世界へ。兼子さんの挑戦はこれからも続いていく。