放送内容
2022/3/15（火）夜9時54分放送「＃281 酒屋MUGI」
静岡市・静岡浅間通り商店街。この一角に2021年11月、酒屋MUGIがオープンした。
店主の伏見陽介さん「県内全域のクラフトビールが一挙に買えるお店で、県産のビールにこだわって置いているお店です。過ごせる酒屋をコンセプトとしており、酒屋で買っていってもいいですし、過ごしてもいけるという楽しみを提供しています。」
浅間通り商店街の近くで生まれ育った伏見さん。慣れ親しんだ商店街に対する思いが強くある。
「近くにいるお店の人とか住んでいる方が、この地域のことを思っての交流の場となればと思っています。」
空前の地ビールブーム。その火付け役として、伏見さんは様々な企画・製作に携わってきた。
そしてこの春、掛川でビールづくりに欠かせないホップの試験栽培に着手する。
「静岡らしいホップの活用の仕方というのを個人的には模索しています。新しい活用がまだまだ発見できるかなと思います。」
独自の視点でクラフトビールに関わり、挑戦し続ける伏見さん。その先に見るネクストとは？
「静岡×クラフトビールというところで、もっといろんな方に知ってもらうため、第三者的にクラフトビールのマーケットを広げる楽しみができればなと思っています。」
