2025/11/11（火）夜9時54分放送『#457 浜松市 新たなかたちの食堂でより豊かな街づくり「街食堂」』

浜松の中心街にある「街食堂」では、地域に根ざした食堂を目指し、様々な取り組みを行っている。

運営しているのは浜松を拠点にブライダルやレストランを手掛けている鳥善の伊達善隆さん。

「街食堂」は地元飲食店や静岡県内の企業、そして浜松で働く人たちがつながり、新しいアイデアを生み出すことを目的とした「新しい形の食堂」。一般の利用はもちろん、コンセプトに賛同した会員企業の社員食堂となっている。

他にも特徴があり、地元の名店が週替わりで出店し、毎週異なる食事がとれる。飲食店にとっても普段接することができない客層やエリアでの挑戦を後押しする機能となっている。

街食堂は毎週水曜日の夜になると「水曜日のヨル喫茶」という誰かの話をつまみにお酒を飲むということをコンセプトに周りの方と交流を深めるイベントを開催。

ことしの4月には静岡市の人宿町にもオープンした。

「浜松という街が、住みたい、働きたい、そんな街にしたい。ここで生まれた関係性が新しいチャレンジや、つながりを生んで、この街の課題を解決し、より豊かなまちづくりを一緒にやっていきたい。」と伊達さんは語る。

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