2024/12/24（火）夜10時54分放送「#415 牧之原市・新規就農者が自然薯作り」

牧之原市に住む山村美和さん。

5年前、結婚を機に静岡市から牧之原市に移住。新しいところに来たから新しいことを始めようという思いから、大好きな自然薯作りを始める。

しかし農業経験が全くなかったため、畑の準備や育て方などわからないことが多かった。そこで行政に相談したところ、牧之原市で長年自然薯を作っている長谷川正治さんを紹介してもらい、自然薯の作り方を教わる。

最初は自分が食べる量だけ育てようと考えていたが、多くの人たちに牧之原のおいしい自然薯を知ってもらいたいという願いから新規就農者として本格的に自然薯の栽培・出荷を始めることになる。

多くの自然薯農家と交流を深めながら、牧之原の自然薯のおいしさを伝えるため、自然薯の新しい食べ方なども模索している。