2024/6/11（火）夜9時54分放送『#388　静岡市 竹害を竹財に「静岡めんまプロジェクト」』

5月上旬、静岡市内の山奥で竹林整備が行われていた。作業をしているのは、季咲亭の代表・小泉幸雄さん。

季咲亭は静岡市で20年以上続く漬物メーカーで地産地消と手作りにこだわっている。そんな会社が竹林整備をする理由は、竹は成長が早く、放置されると土砂災害や土壌崩壊につながるため。「静岡めんまプロジェクト」は、放置される前に収穫し竹害を減らそうというもの。

漬物メーカーとして培ってきたノウハウを生かし、めんまにすることで「竹害」から「竹財」へと変える画期的な取り組みだ。

季咲亭では地域の学校と連携をはかり、食育活動にも励んでいる。このような活動に共感する企業も多く、わさびで有名な田丸屋とコラボして静岡めんま わさび味を作っている。

小泉さんは、食を通して地域環境を守っている。

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