「ティーペアリング」
聞いたことはありますか?
料理にワインを合わせるように
「日本茶」を合わせることをいいます。
フランス料理やイタリア料理にも
一皿一皿にあうお茶を、グラスで一杯。
組み合わせによって味わいが変わり
ワインでよく耳にする
「マリアージュ」が楽しめます♪
![](https://blog.tv-sdt.co.jp/tokumasu/wp-content/uploads/sites/8/2019/12/d12bea770b64e1a536a62145fe62850a.jpg)
例えば旨味のある魚料理には
まろやかで旨味が濃い深蒸し茶、
脂の乗っているお肉料理には
ほろ苦さと香りが豊かなウーロン茶や
さっぱりとしたほうじ茶が
よく合うと思います。
冷やした状態でも常温でも
グラスだとお洒落な感じがしますね。
![](https://blog.tv-sdt.co.jp/tokumasu/wp-content/uploads/sites/8/2019/12/20191207_132650.jpg)
お店のコース料理だと贅沢ですが
家庭でもクリスマスの食卓で
「ティーペアリング」を試してみたら・・
お酒の飲めない方でも
少し華やかな食卓になりそうです!