2016年5月

ズッキーニが変身!

突然ですが、ズッキーニって何の仲間でしょう・・・。

菊川 ハウス

キュウリでも、

ナスでもなく!

カボチャの仲間なんです。

花を見ると・・・

菊川 花

確かにカボチャっぽい感じも(カボチャの花は黄色!)。

(ちなみに花の下に伸びているのがズッキーニ)

 

news every.しずおかのロケで菊川市のズッキーニ農家にお邪魔しました。

0519ズッキーニ01

生産者の松浦さんに、その場で焼いていただくと・・・。

菊川 焼く

おいしい!おいしい!

最初にシャキっとした食感がきて、

がズッキーニの甘さを引き出していました。

クレイジーソルトという塩がオススメだそうです!)

 

もちろん、そのままでも、本当においしいのですが・・・。

今回はズッキーニの”花”が、こんな風に変身しました。

菊川 レストラン

菊川市内のレストラン「サヴァカ」。

お店のある沢水加(さばか)という地名に

フランス語の挨拶「Cava(サバ)」をかけて、

サヴァカです。

ここであの花が・・・。

0519ズッキーニ04

こんな感じに変身!!

ズッキーニので野菜を包んだ料理です!

アップにすると・・。

花アップズッキーニ04

こんなにオシャレになるんですね。。。

甘海老のソースが効いていました。

ズッキーニの魅力にはまった私。

この夏はズッキーニ料理に挑戦します!

菊川 シェフ

山口シェフ、お世話になりました!