おうち時間を利用して、
スパイスカレー作りにハマっています！
ヒルナンデスなどで紹介されていた
スパイス料理研究家の印度カリー子さんのレシピで、
これが、超簡単で美味しいんです！
ニンニク、ショウガを炒め香りを出し、
そこへ玉ねぎを投入、
ここで時間をかけて炒めるため、
とりあえずビール飲みつつ・・・ゆっくり炒め
色が変わるまで炒めたら、カットトマトを入れ
（ビールは2本ほど飲みつつ・・・）
同量のターメリック、クミン、コリアンダー、塩で味付け
これで、基本のソースが完成！
これをベースに、
メインの具材と、牛乳やヨーグルト、水で伸ばしていくのですが、
完成したのが・・・コチラ！
スパイシーチキンカレー！！！
一度こういうのを作ってみたかったんですよね！
ビールとともに食べましたが、我ながらメチャうまでした☺
スパイシーといっても辛くはないので、
娘たちにも大好評！
早くも我が家の定番になっていて、
香辛料も大き目サイズを購入予定です！
なお、作りながらビールを飲むのが目的でもあります・・・(笑)
