「立春」を過ぎたものの
”最強寒波”の影響で
厳しい寒さが続いています。
そんな中ですが、ことしも
「立春朝搾り」という日本酒を味わい
”春の訪れ”を感じました。
「立春朝搾り」は
立春の早朝に絞ったばかりの新酒を
その日のうちに飲むことで
春の始まりを祝おうというもので
全国で41の蔵元が参加しています。
県内では、島田市の大村屋酒造場と
掛川市の土井酒造場の
2つの蔵がつくっています。

搾りたての味わいが
弾けるような爽やかな美味しさで
若芽がこれから成長していくような
フレッシュさを感じました。
ちなみに、春のお祝いということで
「春巻き」と一緒にいただきました!