朝6時半・・
船に乗り込んで向かった先は「奥浜名湖」。
途中、目が覚めるような、見事な日の出！
うっとりしている内に到着したのは、
牡蠣の養殖場。
鈴なりの牡蠣を水揚げします。
そして作業場に戻ると、
一つ一つ丁寧に切り離し
次々と剥き身にしていきます。
その牡蠣をいただける
湖西市新居町「海湖館」の牡蠣小屋へ。
「プリ丸」というブランド名の
浜名湖の牡蠣は、ふっくらと大きくて
うま味が凝縮されています。
ああ～、幸せ♪
ことしは、去年の台風の影響で
量は平年の６～7割と少なめだそうですが
身の詰まった美味しい牡蠣が振舞われています。
営業は牡蠣がなくなるまで、ということで
食べたい方はお早めに！！
2月11日（月）のeveryしずおかで詳しくお伝えします。
