今日のRIKACO流で紹介した
富士宮の農家・岩野雄介さん
去年の8月に一度紹介しましたが、
農薬や肥料を全く使わない「自然栽培」で野菜を作っています。
野菜本来の美味しさが楽しめる反面、
天候の影響を大きく受けたりと非常に管理が難しい自然栽培
そんな究極の栽培法に大感激だったRIKACO姐さん、
去年の取材時には弟子入りを志願するほどでした（笑）
そして今年4月、富士宮市内に、
野菜にこだわったカフェ、「シードカフェ」をオープンさせた岩野さん
木をふんだんに使ったオシャレな外観
しかし今般のコロナ禍で、カフェ営業はできず、
店内では富士宮市内の有機野菜などが売られていたり、
今はファーマーズマーケットのような形でオープンしています
こちらは、カフェのメニューとして出す予定という
動物性のものが一切入っていない「ビーガン ミネラルカレー」
動物性のものが入っていないとは思えないほどの深いコクで、
何といっても新鮮な野菜が美味しいのなんの！
超ヘルシーです！
今月中旬頃にはカフェ営業を開始したいという岩野さん、
元々格闘家で、東京ではジムや接骨院なども経営しているという実業家！
東京との二重生活（デュアラー）をしながら、
情報発信をして、カフェを通じて種（シード）まきをしていきたいと話していました
私と同じ44歳
体同様、考え方も芯がしっかりしていて、同級生としてとても刺激を受けました！
ちなみに、共にウサギ年の乙女座です・・・（カワイイ♥）
