今週放送の「Smile Table」でお邪魔したのは
牧之原市の若手生産者5人で構成された
サカベジ・ラボ こと
「坂部ベジタブル・ラボ」の圃場！
皆さんが共同管理して生産しているのは
ブドウです！
この地区で使われなくなったハウスを利用して
１から作り始めたブドウは、
生産から5年目の今年、
本格的に収穫ができるようになったとのこと。
私たちが見せていただいたのは
「シャインマスカット」と「ナガノパープル」
どちらも種無しで皮ごと食べられる
人気の品種です。
シャインマスカットは、濃厚な甘みと
爽やかな後味があと引く美味しさで、
ナガノパープルは、さっぱりとした甘さで
ブドウ本来の芳醇な香りと味わいがクセになる逸品。
どちらも果汁が口いっぱいにほとばしり、
夏の疲れた体に沁みわたりました。。。
丁寧に大事に育てられたこれらのブドウは、
色付きがとっても綺麗で粒の大きさも立派、
ハリツヤ最高レベルの出来！
収穫が始まるのが今年からとは思えない、
とても高品質で美味しいブドウです。
「サカベジ・ラボ」の皆さんが作るブドウは、
先月オープンしたばかりの
「道の駅そらっと牧之原」で購入することができます！
今月15日・16日には大規模販売が行われるとのこと。
そらっと牧之原にサカベジ・ラボのブドウが沢山並ぶ予定ですよー！
生産者さんによりますと、
この2日間でほとんど売れてしまうのではないか…
とのことなので、気になる方はお早めに★
また、そのほかにも静岡伊勢丹でも販売するとのことです。
今週17日（日）の「Smile Table」では、
地元で人気の菓子店
「甘蔵 さかした」の坂下さんと、
美味しいブドウ大福を紹介します♪
お菓子作りのプロが
シャインマスカットとナガノパープル、
それぞれに合う餡子で作った大福、
絶品です・・・✨
午前11時40分から是非ご覧ください！
