2021年

バリスタに挑戦

静岡市清水区の
キャンバスという施設に伺いました。
障害のある方たちが働く
就労継続支援の事業所で、
皆さんが作っていたのは、コーヒー。
焙煎からドリップパックの商品づくりまで。
私もいただきましたが、とっても香り高く、
美味しいブレンドでした!

普段の作業が終わると、
5月中旬に開かれる予定の
「バリスタコンクール」に出場するため
コーヒーを美味しくいれる練習をしていました。
4人一組のチームで、コーヒーをひいて
カップに注ぐまでを実践。
本番では、審査員が所作や仕上がりを
審査します。

この日は三島市のコーヒー店
フェレットの店主が応援に駆けつけ
いれ方のアドバイス。
皆さん既にとっても上手でしたが
さらにレベルアップするための
課題も見つかりました。

本番までは約2週間。
コンクールまでの皆さんの奮闘ぶりを
後日every.しずおかでご紹介する予定です。
お楽しみに!