こんにちは！
もう立っているだけで体力を奪われるような暑さが連日続いていますね。
さて、私は夏に何か「自由研究」をすることが好きなんです！(๑•̀ㅂ•́)و✧
恐らく、小学校時代の夏休みの課題の名残です。
去年は、家庭菜園に挑戦しました。
今年の私の自由研究は、「梅干し作り」！！！！
祖母が生前、毎年梅干し作りを習慣にしていて、 “いつか挑戦しよう”と思っていました。
残念なことに、祖母からレシピを聞いていなかったので、祖母の味を再現することは叶わず・・・。
インターネットで検索したレシピを基に作成！
最初に、梅を水で洗い、水気とへたを取っていきます。
瓶に梅と塩を交互に入れ、一週間、放置すると・・・
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
あら、不思議。
梅と塩の水分でここまで漬かりました！！！！
その後、シソを入れて、また1カ月半ほど放置して、完成～～っっ！！
食べて見ると・・・
すっぱい！！すっぱすぎる。塩を入れすぎた、、、、（笑）
でも、ご飯と一緒に食べたら、バランス良さそうです。
この梅干しで塩分補給をして今年の夏を乗り越えていきます！
