2017年10月9日

クックシェア☆スコップコロッケ

マルシェア・クックシェアでご紹介したレシピ♪

揚げない・丸めないコロッケ
”スコップコロッケ”のレシピです🍴

スコップコロッケ

*****材料*******
里芋   5個
玉ねぎ  1/2個
にんじん 1/2本
ひき肉  100g

パン粉  適量
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1

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①里芋をレンジでチンして粗熱が取れたら頭とおしりの部分を少し切り、皮をむき、つぶす

②パン粉をフライパンできつね色になるまで炒める

③玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして炒め、火が通ったらひき肉を加える。塩、こしょうで味付け

④3に1を加え混ぜて皿に移す

⑤4にパン粉をかけ、その上からオリーブオイルをかけてトースターで焼く

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里芋のしっとりした食感がやみつきになること間違いなしです♪