2016年7月15日

パクチーだらけ

独特の風味がたまらない、

香草・パクチー!!

携帯の写真フォルダを見ていたら

この1年、やたらパクチー料理を食べていました。

パクチー エビ料理

↑エビのから揚げ(殻がサクサク)。

 

パクチー 濃いフォー

↑フォー(やたら濃い)。

 

パクチー 薄いフォー

↑もう一度フォー(意外に薄味)。

 

パクチー 牡蠣料理

↑牡蠣のオムレツ風(ビールとマッチ)。

 

共通点は

パクチーが上に乗っているだけ! なのです。

 

ということでこのほど、

ソースパクチーを使ったパスタを見つけ、挑戦してきました。

パクチー ジェノベーゼ

上にもパクチー山盛り。口の中が パクチー祭り です。

ソースは、パクチーの爽やかさを活かしながらも、

バジルとほどよく溶け合って、絶妙でした。

 

「パクチー料理の撮影」

密かな趣味としてこれからも続けます!