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クックシェア☆モロヘイヤの梅じゃこ和え

杉岡 沙絵子

これから旬を迎えるモロヘイヤを使ったレシピです♪ もろへいやの梅じゃこ和え ***材料 2人分*** もろへいや   60g 梅干し     1個 ちりめんじゃこ 20g かつおぶし   適量 めんつゆ    適量 (種類によって味を調節してください♪) ************* ①モロヘイヤは茎の部分を取り除き塩を入れてさっとゆで

クックシェア☆豆腐のもやしあんかけ

杉岡 沙絵子

6月5日のマルシェア クックシェアでご紹介した 豆腐のもやしあんかけのレシピです♪ ***材料(2人分)*** 豆腐 1/2丁 もやし 50g だし  50cc しょうゆ 大さじ1/2 酒    大さじ1 片栗粉  小さじ1 ちりめんじゃこ 適量 ねぎ   適量 ********** ①豆腐は水を切っておく ②もやしを炒め、火が通ったら調味

クックシェア☆牛アスパラ丼🍚

杉岡 沙絵子

5月29日のマルシェア クックシェアでは スタミナ満点!牛アスパラ丼をご紹介しました♪ ***材料*** アスパラガス 2本 牛肉     70g 卵      1個 めんつゆ みりん 酒 (調味料はめんつゆの種類によって お好みで味を調整してください♪) ごはん ********* ①アスパラガスの茎を2cm切り落とし、斜めに薄く切る (繊維の

クックシェア☆ごぼうスティック

杉岡 沙絵子

5月22日のマルシェア クックシェアでご紹介した ごぼうスティックのレシピです🍴 旬を迎えた新ごぼうを使ってみました☆ ***材料*** 新ごぼう 1/3本 めんつゆ 小さじ2 砂糖   小さじ1 ごま油  小さじ1 片栗粉  適量 ******** ①ごぼうはたわしなどで洗い、細い部分は縦半分に 太い部分は1/3に切る。 ②

クックシェア☆うめしそサラダ

杉岡 沙絵子

5月15日のマルシェア クックシェアのコーナーでご紹介した うめしそサラダのレシピです♪ ***材料(2人分)*** アボカド  1/2個 じゃがいも 1個 しそ    3枚 梅     1~2個 マヨネーズ 大さじ2 ***作り方*** ①じゃがいもは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れてレンジで加熱する ②アボカドも食べやすい大きさに

クックシェア☆玉ねぎのオーブン焼き

杉岡 沙絵子

5月8日のマルシェア クックシェアで ご紹介したレシピです♪ **材料** 玉ねぎ  1個 ベーコン 40g チーズ  適量 オリーブオイル 大さじ1 パセリ  適量 ブラックペッパー 適量 ****** ①玉ねぎは輪切りにし、ベーコンは短冊切りにする ②玉ねぎの上にチーズとベーコンを乗せ オリーブオイルをかける ③2をオーブントースターに

クックシェア☆チンゲン菜の浅漬け

杉岡 沙絵子

5月1日のマルシェア クックシェアのコーナーでご紹介したレシピです♪ 材料はこちら☟ **作り方** ①チンゲン菜は食べやすい大きさに、にんじんは千切りにする ②ポリ袋に切った野菜と塩こんぶを入れてフリフリする♪ ③冷蔵庫に30分以上入れておく ④食べるときにゴマをふって完成✨ ******* ポリ袋を使うので洗い物も減ってハッピー♡

クックシェア☆じゃがいものポタージュ

杉岡 沙絵子

4月24日のマルシェアクックシェアのコーナーでご紹介した じゃがいものポタージュのレシピです🍳 **材料(2人分)** じゃがいも 小1個 たまねぎ  1/2個 牛乳    200ml コンソメ  適宜 塩     適宜 パセリ *********** ①じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り たまねぎはみじん切りにする。 ②1を

赤い刺激♡

杉岡 沙絵子

4月16日のごちそうカントリーは 浜松市のアーリーレッドをご紹介しました☆ アーリーレッドとは 鮮やかな紫色の玉ねぎのこと。 浜松は、そのアーリーレッドの一大産地なんです♪ アーリーレッドの大きな特徴は なんといっても色の美しさ✨ 料理に華を添えてくれます♡ アーリーレッドの紫色の正体は ”アントシアニン”という天然色素。

クックシェア☆さんまのかば焼き丼

杉岡 沙絵子

4月17日(月)マルシェア クックシェア🍳の コーナーでご紹介した「さんまのかば焼き丼」のレシピです♪ **材料** さんまのかば焼きの缶詰 たまねぎ 1/2個 たまご 1個 ごはん スナップエンドウ 適量 かいわれ大根 適量 ******* ①さんまの缶詰、たまねぎを鍋に入れて たまねぎがしんなりするまで煮る (水分が少なければ少し

クックシェア☆納豆の豆板醤和え

杉岡 沙絵子

4月10日のマルシェア「クックシェア」のコーナーでは 納豆の簡単アレンジレシピをお届けしました♬ ***材料*** 納豆 1パック きゅうり ブロッコリー プチトマト 豆板醤 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 ごま油 小さじ1 ********* 辛いのが苦手な方やお子さんには 豆板醤を抜いてもOKです! ≪ 作り方 ≫ ①野菜を切って、ブロッコリ

驚き!!!

杉岡 沙絵子

2月5日のごちそうカントリーは JA遠州中央管内で採れるチンゲン菜をご紹介しました☆ 中国野菜として知られるチンゲン菜ですが なんと日本で栽培が始まったのは磐田市なんです!! 農家のお母さんたちが 「冬も育てられる野菜はないかしら・・・」 と考えていたところ 1年中生産できるチンゲン菜に白羽の矢が立ったそうです。 JA遠州中央管内で採れるチンゲン菜は とにかく

あまーーーい

杉岡 沙絵子

1月8日のごちそうカントリーは 湖西市の“キャンディキャベツ”の話題をお届けしました! キャンディという名の通り・・・ フルーツのような甘さ!!!! それもそのはず。 糖度は、最高でメロンと同じくらいまで上がるとか。 とてもおいしいキャベツですが 生産されているのは、なんと湖西市だけ。 病気に弱いため手がかかり、 収穫できる量も普通のキャベツに

香り豊かな・・・

杉岡 沙絵子

10月16日のごちそうカントリーでは “自然薯(じねんじょ)”の話題をお届けしました! 静岡市葵区の本山地区を中心に栽培されている「ほんやま自然薯」。 栽培特許を取得した「ほんやま方式」で育てられる自然薯は、 まっすぐ色白で、強い粘りと風味の豊かさが特徴。 こーーんなに大きいんです!! ただ、その栽培方法は 手間も時間もかかるもの。 しかし、生産者の方は

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