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クックシェアspecial☆トマトとナスのカレー

杉岡 沙絵子

クックシェアスペシャル第4弾! THE ORIENTAL TERRACE 料理長・前川シェフに お家でできる簡単レシピを教えていただきました♪ 今回のレシピは ガツンと辛い!トマトとナスのカレー 暑い夏、カレーなどの煮込み料理を作ると 台所は灼熱地獄・・・になりますよね(;;) しかーし!このカレーならその心配なし!! なんと煮込み時間ゼロなんです!

クックシェア☆specialお刺身サラダ②

杉岡 沙絵子

クックシェアスペシャル第3弾! THE ORIENTAL TERRACE 料理長・前川シェフに お家でできる簡単レシピを教えていただきました♪ 今回は・・・ しょう油で食べるだけじゃもったいない! Let's OSASHIMI SALAD part.2🐟✨ 今回は赤身魚やサーモンに合うドレッシング♪ 1品目は・・・ 赤身魚の中華風サラ

クックシェアspecial☆お刺身サラダ

杉岡 沙絵子

クックシェアスペシャル第2弾! THE ORIENTAL TERRACE 料理長・前川シェフに お家でできる簡単レシピを教えていただきました♪ 今回は・・・ しょう油で食べるだけじゃもったいない! Let's OSASHIMI SALAD🐟✨ 1品目は・・・ 白身魚のタルタルサラダ ***材料(2人分)*** 卵黄  

クックシェアspecial☆焼きなすとトマトの味噌汁

杉岡 沙絵子

今週から4週に渡ってマルシェア・クックシェアは スペシャルver.でお届けします☆ 特別講師として THR ORIENTAL TERRACEの料理長 前川シェフをお招きして プロ直伝の簡単レシピをご紹介♪ 1回目は「焼きなすとトマトの味噌汁」 暑い夏の朝に飲みたいお味噌汁です! ****材料(2人分)***** フルーツトマト  2~3個 なす 

夏になると食べたくなる・・・

杉岡 沙絵子

スイカ🍉 これ、スイカはスイカでも・・・ かわいらしい大きさの小玉スイカなんです♪ おじゃましたのは掛川市の畑。 こーーーんなに広い敷地ですが なんと受粉させるのは手作業なんです!! (みつばちの力も借りますが、最後は人間の手で☝) その作業がかなり大変なんだとか💦 実が成長する最中も 均等に

クックシェア☆プチバーガー🍔

杉岡 沙絵子

6月26日のマルシェア・クックシェアでは たこ焼き器を使った プチバーガーのレシピをご紹介しました♪ ころんとした形がかわいくパーティーなどにもおすすめです☆ ***材料(約16個分)*** ホットケーキミックス  70g 卵  1個 牛乳 80ml 白ごま 適量 油   適量 ≪ハンバーガーの具材≫ ハム・プチトマト・チーズ・レタ

クックシェア☆鶏肉のトマト煮

杉岡 沙絵子

6月19日のマルシェア クックシェアでご紹介した 鶏肉のトマト煮のレシピです♪ ***材料(4~5人分)*** 鶏スペアリブ 400g カットトマト 1パック(300~400g) コンソメ  小さじ1 塩・こしょう 少々 パセリ   適量 *****作り方***** ①スペアリブの表面を軽く焼く ②カットトマトとコンソメを加え

クックシェア☆モロヘイヤの梅じゃこ和え

杉岡 沙絵子

これから旬を迎えるモロヘイヤを使ったレシピです♪ もろへいやの梅じゃこ和え ***材料 2人分*** もろへいや   60g 梅干し     1個 ちりめんじゃこ 20g かつおぶし   適量 めんつゆ    適量 (種類によって味を調節してください♪) ************* ①モロヘイヤは茎の部分を取り除き塩を入れてさっとゆで

クックシェア☆豆腐のもやしあんかけ

杉岡 沙絵子

6月5日のマルシェア クックシェアでご紹介した 豆腐のもやしあんかけのレシピです♪ ***材料(2人分)*** 豆腐 1/2丁 もやし 50g だし  50cc しょうゆ 大さじ1/2 酒    大さじ1 片栗粉  小さじ1 ちりめんじゃこ 適量 ねぎ   適量 ********** ①豆腐は水を切っておく ②もやしを炒め、火が通ったら調味

クックシェア☆牛アスパラ丼🍚

杉岡 沙絵子

5月29日のマルシェア クックシェアでは スタミナ満点!牛アスパラ丼をご紹介しました♪ ***材料*** アスパラガス 2本 牛肉     70g 卵      1個 めんつゆ みりん 酒 (調味料はめんつゆの種類によって お好みで味を調整してください♪) ごはん ********* ①アスパラガスの茎を2cm切り落とし、斜めに薄く切る (繊維の

クックシェア☆ごぼうスティック

杉岡 沙絵子

5月22日のマルシェア クックシェアでご紹介した ごぼうスティックのレシピです🍴 旬を迎えた新ごぼうを使ってみました☆ ***材料*** 新ごぼう 1/3本 めんつゆ 小さじ2 砂糖   小さじ1 ごま油  小さじ1 片栗粉  適量 ******** ①ごぼうはたわしなどで洗い、細い部分は縦半分に 太い部分は1/3に切る。 ②

クックシェア☆うめしそサラダ

杉岡 沙絵子

5月15日のマルシェア クックシェアのコーナーでご紹介した うめしそサラダのレシピです♪ ***材料(2人分)*** アボカド  1/2個 じゃがいも 1個 しそ    3枚 梅     1~2個 マヨネーズ 大さじ2 ***作り方*** ①じゃがいもは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れてレンジで加熱する ②アボカドも食べやすい大きさに

クックシェア☆玉ねぎのオーブン焼き

杉岡 沙絵子

5月8日のマルシェア クックシェアで ご紹介したレシピです♪ **材料** 玉ねぎ  1個 ベーコン 40g チーズ  適量 オリーブオイル 大さじ1 パセリ  適量 ブラックペッパー 適量 ****** ①玉ねぎは輪切りにし、ベーコンは短冊切りにする ②玉ねぎの上にチーズとベーコンを乗せ オリーブオイルをかける ③2をオーブントースターに

クックシェア☆チンゲン菜の浅漬け

杉岡 沙絵子

5月1日のマルシェア クックシェアのコーナーでご紹介したレシピです♪ 材料はこちら☟ **作り方** ①チンゲン菜は食べやすい大きさに、にんじんは千切りにする ②ポリ袋に切った野菜と塩こんぶを入れてフリフリする♪ ③冷蔵庫に30分以上入れておく ④食べるときにゴマをふって完成✨ ******* ポリ袋を使うので洗い物も減ってハッピー♡

クックシェア☆じゃがいものポタージュ

杉岡 沙絵子

4月24日のマルシェアクックシェアのコーナーでご紹介した じゃがいものポタージュのレシピです🍳 **材料(2人分)** じゃがいも 小1個 たまねぎ  1/2個 牛乳    200ml コンソメ  適宜 塩     適宜 パセリ *********** ①じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り たまねぎはみじん切りにする。 ②1を

クックシェア☆さんまのかば焼き丼

杉岡 沙絵子

4月17日(月)マルシェア クックシェア🍳の コーナーでご紹介した「さんまのかば焼き丼」のレシピです♪ **材料** さんまのかば焼きの缶詰 たまねぎ 1/2個 たまご 1個 ごはん スナップエンドウ 適量 かいわれ大根 適量 ******* ①さんまの缶詰、たまねぎを鍋に入れて たまねぎがしんなりするまで煮る (水分が少なければ少し

クックシェア☆納豆の豆板醤和え

杉岡 沙絵子

4月10日のマルシェア「クックシェア」のコーナーでは 納豆の簡単アレンジレシピをお届けしました♬ ***材料*** 納豆 1パック きゅうり ブロッコリー プチトマト 豆板醤 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 ごま油 小さじ1 ********* 辛いのが苦手な方やお子さんには 豆板醤を抜いてもOKです! ≪ 作り方 ≫ ①野菜を切って、ブロッコリ

フレッシュ✨

杉岡 沙絵子

見事なグラデーション。 水耕栽培で育てられている葉物野菜です! 3月19日のごちそうカントリーでは 「JAおおいがわのリーフレタスなどの水耕栽培野菜」を ご紹介しました♪ 今回おじゃました生産者さんは リーフレタスやサラダ菜、パクチーなど 多くの葉物野菜を1つのハウスで育てられていて どれもクセの少ない、とってもフレッシュな野菜でした☆ 水耕栽培は、 土

驚き!!!

杉岡 沙絵子

2月5日のごちそうカントリーは JA遠州中央管内で採れるチンゲン菜をご紹介しました☆ 中国野菜として知られるチンゲン菜ですが なんと日本で栽培が始まったのは磐田市なんです!! 農家のお母さんたちが 「冬も育てられる野菜はないかしら・・・」 と考えていたところ 1年中生産できるチンゲン菜に白羽の矢が立ったそうです。 JA遠州中央管内で採れるチンゲン菜は とにかく

おにはそと~

杉岡 沙絵子

福はうち~ 今年の節分の夕飯は、 おにぎり鬼ちゃん登場。 おなかの中でおに退治~ 今年も1年、元気に楽しく過ごせますように♪

☆ごちカンスペシャル☆

杉岡 沙絵子

12月29日(木)午前9時30分からの ごちそうカントリースペシャルは 県内の東・中・西部それぞれのおいしいものをあつめて お正月の”もう1品”を作りました♪ とっても簡単なのに びっくりするほどおいしい!!!! 詳しいレシピは ごちカンHPに掲載しています。 是非、チャレンジしてくださいね♪ そして私も農家さんにおすそ分けいただいた お野菜でCooking&#

捨てるなんてもったいない!!!

杉岡 沙絵子

この立派な葉っぱは 「にんじん」の葉っぱなんです! 葉っぱは香りがよく、調理して食べると とってもおいしいんですよ♪ 先日うかがった”村山にんじん”の農家さんに たくさんいただいたので・・・ ジェノベーゼを作りました♪ **材料** にんじんの葉っぱ 1株 オリーブオイル 大さじ3 粉チーズ 大さじ1 塩 適量 パスタ 1.パスタを

香り豊かな・・・

杉岡 沙絵子

10月16日のごちそうカントリーでは “自然薯(じねんじょ)”の話題をお届けしました! 静岡市葵区の本山地区を中心に栽培されている「ほんやま自然薯」。 栽培特許を取得した「ほんやま方式」で育てられる自然薯は、 まっすぐ色白で、強い粘りと風味の豊かさが特徴。 こーーんなに大きいんです!! ただ、その栽培方法は 手間も時間もかかるもの。 しかし、生産者の方は

vol.12発売☆

杉岡 沙絵子

  スポーツマガジン 「D-sports SHIZUOKA 第12号」販売中です! 今回の特集は高校野球⚾ いよいよ7月9日から夏の甲子園への切符を争う 静岡県大会がスタートします。 今回のDスポでは出場112校すべて ご紹介しています!!     そして、私のページ アスリート勝負メシのコーナーは 「時短バラン

夢咲トマト☆

杉岡 沙絵子

5月29日のごちそうカントリーでは "夢咲トマト"をご紹介しました! 真っ赤でうまみたっぷり♡ 甘みと酸味のバランスも最高でした!! ごちそうカントリーのホームページでは 野菜ソムリエ、ソムリエール直伝☆ おいしいトマトを使った簡単レシピをご紹介しています♪ おいしいトマトを食べて この夏も元気に乗り越えましょ〜(*^^*)

アレンジレシピ☆

杉岡 沙絵子

先日、JAファーマーズマーケットで購入した 海老芋でcooking♡ 煮物とから揚げを作りました。 《海老芋の煮物》 ① 海老芋の頭とおしりの固い部分を取り除いて レンジで加熱し、 熱いうちに皮をむく。 (こうすると簡単にツルンとむけます!) ② 1を、だし・醤油・みりんで煮て 味が染み込めば完成☆ この煮物をアレンジして・・・ 《海老芋のから揚げ》

水菜を使ってcooking♪

杉岡 沙絵子

JAのファーマーズマーケットで購入した水菜で スープパスタを作りました☆ 材料は(1人分) 水菜1束 ベーコン 20g しいたけ 10g コンソメ 塩・こしょう ① 水菜、ベーコン、しいたけは 食べやすい大きさに切って ベーコン・しいたけは炒めておきます。 ② そこに水を加えて沸騰したら コンソメと塩を加えて味を整えます。 ③ 茹でたパスタを入れて

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